一岁宝宝食谱大全 一岁宝宝食谱及做法
一岁宝宝食谱及做法有哪些，今天给大家准备了几个适合一岁宝宝食用的食谱，假如各位妈妈觉得自己宝宝的饮食不够丰富，可以看看下面的介绍，为宝宝的饮食多添加一点不同的色彩哦。
一岁宝宝食谱及做法
1、胡萝卜瘦肉粥
食物原料：大米适量、瘦肉1勺、胡萝卜末1勺、洋葱末1勺、马铃薯3勺、芹菜末1勺、水1碗、盐少许。
制作方法：
（1）将大米煮成粥。
（2）将胡萝卜、洋葱、马铃薯、芹菜洗净切成末，煮5分钟。
（3）加入瘦肉煮熟，放少许盐即可。
2、什锦蛋丝
食物原料：鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
制作方法：
（1）先将蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。
（2）再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。
（3）冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝；香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜洗净，分别改刀成丝；炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味素，翻炒均匀，淋入麻油即成。
3、三色虾泥
食物原料：虾仁100克，豆腐50克，西兰花50克，胡萝卜小半根。
制作方法：
（1）豆腐洗净，压成豆腐泥。
（2）虾仁剁成虾泥，备用。
（3）胡萝卜洗净，去皮，切末。
（4）西兰花用开水焯过，切末。
（5）炒锅放油烧热，下入胡萝卜末煸炒。
（6）炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。
（7）继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。
（8）续炒至熟透时加盐调味即可。
一岁宝宝每日食谱举例
早上牛奶100—150毫升，鸡蛋半个、主食半两、蔬菜或小菜适量。
中间加餐牛奶100毫升左右，饼干三、四块。
午餐鲜虾包子或鲜肉包子一两左右，清炒小白菜适量，紫菜汤适量。
中间加餐水果一个。
晚餐小米粥、玉米面饼一两、胡萝卜烧牛肉、凉拌木耳。
临睡前可以吃少许牛奶或酸奶。
不知道今天给宝宝做些什么食物才好？一岁宝宝食谱大全正是你所需要的！食谱多种多样，妈妈只要掌握了营养要点和烹调技巧，做怎样的食物给宝宝吃就不再会是一个烦恼的问题，下面我们就一起来了解一下吧。
一岁宝宝食谱大全
1、花豆腐
这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。
原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
制作：
（1）将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
（2）将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10
分钟即可喂食。
（3）菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。
特点：形色美观，软嫩可口。
2、牛奶蛋
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。
原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。
制作：
（1）将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。
（2）在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
（3）注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。
特点：蓬松柔软，是这个阶段婴儿很佳的食品。
3、鱼蛋饼
此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。
原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。
制作：
（1）将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
（2）将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
（3）把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇
在上面即成。
（4）煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。
特点：色泽美观，软嫩鲜美
4、苹果薯团
此菜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、铁及多种维生素，尤以胡萝卜素含量很丰富。它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持婴儿身体健康十分有益，并有助于护肤。
原料：红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许。
制作：
（1）将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
（2）把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可喂食。
（3）制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。
特点：软烂，香甜，适合婴儿食用。
一岁宝宝饮食不均衡会出现什么问题？
1、营养失衡：鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷类中的营养各有侧重，只有每天吃足这7类食物才能保障宝宝获得充足、均衡的营养。宝宝需要的所有营养就像一块跷跷板，只有多样化的食物均衡，才能让营养跷跷板保持平衡，确保宝宝健康快速地生长发育。另外，厌食宝宝往往边吃边玩，吃一顿饭常常超过一小时，不仅影响营养的摄入，甚至会造成胃肠道功能紊乱。
2、体重不达标：长期不开胃的宝宝营养摄入不足，生长发育容易出问题，体重偏轻，长高速度也减慢。厌食宝宝的低体重发生率是饮食正常宝宝的两倍。
3、抵抗力差易生病：由于厌食宝宝不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力，因而容易生病，经常会感冒发烧。另外，厌食宝宝也容易患贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。
4、出现极端性格：幼儿时期营养不良的宝宝与营养良好的宝宝比较，更容易出现攻击性行为。研究还发现，厌食宝宝容易出现注意力不集中的现象。
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