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秋季养生食谱帮你滋润补水_2

2022-06-29 来源:
秋季养生食谱帮你滋润补水

  进入秋天,干燥的得人不适应环境而生病。想要过秋天,就要给身子补补营养。吃呢?的重点是滋阴润燥,今天本草养园为您十款食谱,帮你滋润补水,过个好秋季!

  做法:将鸭肉切成小块,与百合、沙参同入砂锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后调味,饮汤食肉。

  功效:沙参百合鸭汤有滋阴清热、润肺止咳的功效,对由肺阴亏虚引起的干咳、心烦欲饮、口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等症状有一定的疗效。

  做法:南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥;30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即,中间要时时搅一搅,避免粘锅。

  功效:南瓜能刺激胰岛B细胞,产生胰岛素,糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀,与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠,熬出的粥色泽金黄,喝起来甘香清润,有解热降暑、养胃去燥之功效。

  功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

  做法:糯米用水浸泡1小时。藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔,直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定。莲藕入锅,水要盖过藕,小火煮3个小时,加冰糖,在煮1个小时。出锅,去皮,切成薄片,整齐码放在盘中。小奶锅加入白糖和少量清水,中火加热并不断搅拌防止粘锅,直至粘绸糖浆状。加入桂花酱搅拌均匀。桂花糖浆另盛一小碟,可以沾着吃;也可以直接淋在藕片上在吃。

  做法:准备食材。百合去根掰成一片片,洗净待用。(如果用干百合,就用温水泡发)莲子用温水泡软。银耳放在温水中泡软,去蒂撕小片。枸杞用凉水清洗干净备用。将银耳、莲子加入适量冷水,大火煮沸改小火煮约30分钟。放入百合煮8分钟。很后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。

  功效:莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。百合属微寒食品,具有润肺止咳,宁心安神,美容养颜,清热凉血之功效。枸杞有补肾益精,养肝明目的功效。这道羮汤简便易做,可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。

  做法:把黑白木耳用冷水泡,1个小时左右;将泡过的黑白木耳去杂洗净,然后在沸水锅中焯一下捞出,投入冷开水中冲凉再捞出待用;把食盐、白糖、胡椒粉、芝麻油制成调味汁待用;把调味汁浇在双耳上,拌匀即可。

  功效:非常适合秋节食用。黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均属于益寿、抗衰的食品。同时,两种木耳中都含糖类物质,具有增强免疫力、抗病毒的作用。黑白木耳若能搭配食用,营养素会得到互补充。

  做法:将雪梨洗净,带皮切成小块,去蕊;鲜百合择洗干净后在清水中稍浸泡片刻,然后捞出沥干水分。砂锅(不能有油)置于旺火上,加入清水,烧开后加入雪梨块和鲜百合,大火煮开后撇去浮沫。盖上锅盖,露出一条小缝,致用小火焖煮30分钟左右,开盖,放入洗净的枸杞子再焖煮5分钟。如冰糖则这时加入。待雪梨块透明后关火,冷却10分钟后,如蜂蜜这时加入搅拌均匀即成。

  功效:百合雪梨汤,可滋阴润肺。百合清心安神,对热病后余热未尽,神思恍惚,烦躁失眠,莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患,肺阴不足,而百合甘寒质润,有润肺之功,对秋燥有明显治疗效果。雪梨也有滋阴润肺的功效。

  做法:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚,用线缝合,将猪肚放入锅,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

  功效:猪肚乃补之要品,莲子补中益气而养胃阴。莲子炖猪肚可以补虚益气、健脾益胃,特别对于产妇的恢复来说,是有很大的帮助的。

  做法:豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁;青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末;将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。

  做法:银耳泡发,南瓜去皮,切成小三角块,将南瓜转圈码入盘中,银耳留一稍大点的块,其余全撕成小块,放入南瓜中间留出的空隙处。取一碗装适量冰糖,加适量水,放入蒸锅中。将南瓜盘子坐在碗上,加盖中火蒸20分钟。蒸好的南瓜取出,淋上冰糖水,装饰上枸杞即可。

  功效:以银耳、南瓜、枸杞、冰糖为原料的一道食疗甜品,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

  秋季养生除了常吃以上美食外,还要注意:保证人体健康的另重要因素是每天保证充足的饮水。专建议,在温和气候条件下,事轻体力劳动的成年人每日很少饮水1200毫升,饮水应少量多次。需要特别提醒的是,应尽量避免养成感到口渴时才喝水的习惯。

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