疾病类风湿性关节炎患者益吃羊肉、狗肉的药膳
2023-07-30
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羊肉味甘性热，具有暖中祛寒，温补气血，开胃健脾，壮阳补虚之效，历来被用作补阳佳品。狗肉味甘咸酸，性温，能安五脏，暖腰膝，补益气血，益肾壮阳。类风湿性关节炎的发病，是由于素体气血虚弱，正气不足，风寒湿热之邪乘虚入侵关节肌肉，痹阻经络，导致气血运行不畅所致。中医学认为，脾胃为后天之本，气血生化之源；肾为水火之脏，主一身之阳气；肝藏血，主筋。若脾胃虚弱，气血化源不足，正气虚弱，则易感受风寒湿热之邪而发为本病；肝肾精血不足，筋骨失去精血的充养和肾阳的温煦，则筋挛骨弱，而致邪留不去，疾病缠绵不愈。故类风湿性关节炎患者可多食羊肉、狗肉，以益肾壮阳，温补气血，使正胜邪却，筋骨强健，则关节功能必可逐渐恢复。从现代医学的角度来看，类风湿性关节炎的发病，与机体的T淋巴细胞功能降低有关，而羊肉、狗肉可增强机体的免疫能力，故有利于病情的康复。日常生活中吃羊肉、狗肉的方法很多，现介绍两种用作食疗的做法：1、狗(或羊)脚肉连骨2千克，桂皮10克，橘皮干2只，花椒少许，红干辣椒1只，植物油、生姜、葱白少许，黄酒适量。冬季再加麻黄10克，附子10克。用小火烧至狗(羊)肉至酥烂，佐以盐、酱油等调料，作膳食用。功能暖胃益肾，补虚祛寒，暖腰膝，助脚力，肾阳虚腰膝冷痛之寒痹者食之很宜。2、狗肉2千克，胡椒根15克，黄酒、生姜、葱白少许。先用在火烧开，后改用小火焖炖，至狗肉酥烂。适用于虚证、寒证患者。
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